সাদা ভাতের সঙ্গে মাছের ডিমের দো-পেঁয়াজা, রসনাতৃপ্ত করতে জেনে নিন রেসিপি
Odd বাংলা ডেস্ক: সাদা ভাত আর সঙ্গে মাছের ডিমের দোপেঁয়াজা আর কি চাই এতেই ভরে যাবে মন । চলুন জেনে নেই মাছের ডিমের দোপেঁয়াজা তৈরির সহজ রেসিপি
উপকরণ:
ইলিশের অথবা রুই মাছের ডিম- ৭/৮ টি
পেঁয়াজ কুঁচি- ৩টি
রসুন কুঁচি- ২ টেবিল টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি- পরিমাণমতো
লঙ্কার গুঁড়ো- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো- ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো- ১ চা চামচ
আদা বাটা- ১ চা চামচ
কাঁচালঙ্কা- ৪/৫টি
টমেটো- ১ টি বড় কুঁচি করা
জিরাে গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
নুন স্বাদমতো
জল- ১/২ কাপ
তেল- ১ কাপ টেবিল চামচ
প্রণালি:
- মাছের ডিম পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। তারপর ছোট টুকরো করে নিন।
- এইবার প্যানে তেল গরম করে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভেজে, রসুন কুঁচি, গুঁড়া মশলা বাটা মসলা ও লবণ দিয়ে অল্প জল দিয়ে কষান ২মিনিট।
- এবার টমেটো কুচি দিয়ে অল্প পানি দিয়ে কষান মশলা। তেল উপরে আসলে মাছের ডিম আর কাঁচা মরিচ দিয়ে নাড়ুন।
- অল্প জল দিয়ে ঢেকে রান্না করুন ৫-৬ মিনিট।
- তেলের উপরে উঠে এলে ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে ঢেকে দিন ১ মিনিট। নামিয়ে নিন।
- এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
Post a Comment