রোজ সকালে উঠে এক গ্লাস এই সরবত খান, ম্যাজিকের মতো ফল পাবেন এক সপ্তাহেই!

Odd বাংলা ডেস্ক: ছাতু একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। সেই প্রাচীনকাল থেকে মানুষ সকালের জলখাবারে ছাতু খেয়ে আসছেন। ছাতুর মধ্যে থাকা একাধিক খনিজ, ভিটামিন, ভাল ফ্যাট এবং ফাইবার। প্রতিদিন সকালে যদি এক গ্লাস করে ছাতুর সরবত খেতে পারেন, তাহলে আপনি বিভিন্ন দিক থেকে উপকৃত হতে পারেন। যেমন- 

১) শরীরে শর্করার মাত্রা বেড়া যায় না- গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ায় ছাতুতে উপস্থিত শর্করা খুব ধীরে ধীরে রক্তের সঙ্গে মিশে থাকে। ফলে এই ধরনের খাবার খেলে হঠাৎ করে শরীরে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়ার কোনও সম্ভাবনাই থাকে না। তাই ডায়াবেটিক রোগীরও ইচ্ছা হলে ছাতু খেতে পারেন। 

২) রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে- একাধিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, নিয়মিত ছাতুর সরবত খেলে রক্তচাপ অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে চলে আসে। তাই যারা হাই ব্লাড প্রেসারের সমস্যায় ভুগছেন, তারা এই খাবারটি নিয়মিত খেলে উপকার পেতে পারেন। 

৩) এনার্জির ঘাটতি দূর করতে ছাতু- ছাতু খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে রক্তে একাধিক উপকারি উপাদান মিশে যায়। ফলে ছাতু খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে এনার্জির মাত্রা বাড়তে শুরু করে। সেই সঙ্গে শরীরের ভেতরের ভিটামিন এবং খনিজের ঘাটতি পূরণ হওয়ার কারণে শরীর এবং মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতাও অনেকটাই বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। 

৪) পাকস্থলীর স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটে- প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকার কারণে ছাতুর সরবত নিয়মিত খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যার প্রকোপ কমতে শুরু করে। সেই সঙ্গে হজম ক্ষমতারও উন্নতি ঘটে। 

৫) ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি- প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট- এই দুই উপদান ত্বক এবং চুলের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করতে বিশেষভাবে সাহায্য করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট একদিকে শরীরে উপস্থিত ক্ষতিকর টক্সিক উপাদান বের করে ত্বকের ঔজ্জ্বল্য বৃদ্ধি করে, পাশাপাশি, প্রোটিন, শরীরের মধ্যেকার ঘাটতি পূরণ করতে সাহায্য করে। ফলে সার্বিকবাবে শরীর, ত্বক এবং চুলের জেল্লা বৃদ্ধি পায়। 

৬) মেয়েদের জন্য বিশেষ উপযোগী- মহিলাদের মাসিকের সময় শরীরে যে পুষ্টির ঘাটতি দেখা দেয়, তা দূর করতে ছাতুর সরবতের কোনও বিকল্প হয় নেই। কারণ ছাতুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে খনিজ এবং ভিটামিন- যা শরীরের পুষ্টি যোগায়। 

কীভাবে বানাবেন ছাতুর সরবত? 

• এক গ্লাস জলে ২চামচ ছাতু মেশান। 
• এবার তাতে হাফ চামচ চিনি যোগ করুন। ইচ্ছা হলে এক চিমটে নুনও দিতে পারেন। 
• এবার সব উপকরণগুলি ভাল করে চামচ দিয়ে মিশিয়ে দিন। 
• এইভাবে বানিয়ে প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস করে পান করুন।