রবিবারের বিকেল জমে উঠুক গরম গরম মাশরুমের পকোড়ার সঙ্গে, জেনে নিন রেসিপি
Odd বাংলা ডেস্ক: রবিবার বিকেল হলেই মনটা কেমন পকোড়া পকোড়া করে। একঘেয়ে ভেজিটেবিল পকোড়া খেতে খেতে একঘেয়ে লাগে নিশ্চয়। কিন্তু আপনাদের জন্য রইল আজ রবিবার স্পেশাল রেসিপি মাশরুমের পকোড়া। জেনে নিন মুখরোচক এই রেসিপি বানাতে কী কী উপকরণ প্রয়োজন এবং কীভাবে বানাবেন তা।
আরও পড়ুন -সাদা ভাতের সঙ্গে মাছের ডিমের দো-পেঁয়াজা, রসনাতৃপ্ত করতে জেনে নিন রেসিপি
আরও পড়ুন -সাদা ভাতের সঙ্গে মাছের ডিমের দো-পেঁয়াজা, রসনাতৃপ্ত করতে জেনে নিন রেসিপি
উপকরণ-
- মাশরুম ২৫০ গ্রাম
- ২ টো বড় পেঁয়াজ (কুঁচি করে কাটা)
- ১ কাপ বাঁধাকপির পাতা
- ১ কাপ গ্রেট করা চিজ
- ১ চা-চামচ কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো,
- ২ চা-চামচ কর্নফ্লাওয়ার
- হাফ কাপ ধনে পাতা (কুঁচি করে কাটা)
- ২ কাপ বিস্কুটের গুঁড়ো
- সাদা তেল
- নুন (স্বাদমতো)
প্রণালী- প্রথমে সমস্ত সবজি ভাল করে ধুয়ে নিন। এরপর একটি পাত্রে ব্রেড ক্রাম্পস, কর্নফ্লাওয়ার, কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো ভাল করে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে চিজব মিশিয়ে নিন। এরপর সামান্য জল মিশিয়ে একটা ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিন। আরপর তাতে একে একে বাধাকপির পাতা এবং পেঁয়াজকুচি মিশিয়ে নিন। এবার তাতে মিশিয়ে দিন মাশরুমগুলি। এবার একটি করে মাশরুম এবং খানিকটা পরিমানে ব্যাটার নিয়ে ডুবো তেলের মধ্যে ছাড়ুন। বাদামী করে ভেজে তুলে টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন মাশরুমের পকোড়া।
Post a Comment