বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু ড্রাই ফ্রুট লস্যি, দেখে নিন রেসিপি
Odd বাংলা ডেস্ক: এই গরমে শরীর ও মন ঠান্ডা করতে চাই কিছু ঠান্ডা সরবত। তাই আপনাদের জন্য রইল ড্রাই ফ্রুট লস্যি।
উপকরণ :
- টকদই- ৩ কাপ
- রোজ সিরাপ-৪ টেবিল চামচ
- দুধ-১ কাপ
- খেজুর কুচি- ৩টি
- আমন্ড কুচি- ২ টেবিল চামচ
- কাজুবাদাম কুচি- ২ টেবিল চামচ
- পেস্তাবাদাম কুচি-২ টেবিল চামচ
- আখরোট কুচি-২ টেবিল চামচ
- চিনাবাদাম কুচি- ২ টেবিল চামচ
- কিশমিশ- ২ টেবিল চামচ,
- জাফরান-সামান্য
- কনডেন্সড মিল্ক- ৩ টেবিল চামচ
- চিনি- স্বাদমতো
- লবণ- সামান্য
প্রণালি :
- প্রথমে একটি প্যানে আমন্ড, কাজুবাদাম, চিনাবাদাম, পেস্তাবাদাম ও আখরোট শুকনো খোলায় নাড়াচাড়া করে ঠান্ডা করে নিন।
- এবার সেগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে নিয়ে তার সঙ্গে খেজুর, কিশমিশ ও অল্প দুধ মিশিয়ে ভাল করে ব্লেন্ড করুন।
- এরপর একটি বাটিতে ঢেলে এর মধ্যে টকদই, রোজ সিরাপ ও দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- সেইসঙ্গে দিন চিনি, নুন এবং জাফরান।
- সবশেষে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে আবারও ভাল করে ব্লেন্ড করুন। এই মিশ্রণে কখনওই জল মেশাবেন না।
- ব্লেন্ড করে নেওয়ার পর আধ ঘণ্টা তেকে ১ ঘণ্টা মতো ফ্রিজে রেখে দিন।
- এবার গ্লাসে ঢেলে এর ওপর কিছু ড্রাই ফ্রুটের কুচি এবং সামান্য দই দিয়ে পরিবেশন করুন ড্রাই ফ্রুট লস্যি।
Post a Comment