বৃষ্টিমুখর দিনে মজাদার ফিশ ফ্রাই, বাড়িতেই বানিয়ে নিন, রইল রেসিপি
Odd বাংলা ডেস্ক: ছুটির দিনে কেমন যেন ভাজাভুজি খেতে মন চায়। চিন্তা নেই, আপনাদের জন্য আজ রইল বাড়িতে ফিস ফ্রাই তৈরি করার সহজ রেসিপি। জেখে নিন-
উপকরণ-
- ভেটকি মাছের ফিলে- ৫০০ গ্রাম
- হলুদ গুঁড়ো- আধ চা চামচ
- গরম মশলা- ২ চামচ
- লঙ্কার গুঁড়ো- ১ চামচ
- ধনে পাতা- ৪ টেবিল চামচ
- পুদিনা পাতা- ১ চামচ (নাও দিতে পারেন)
- লেবুর রস- ২ চামচ
- কাঁচা লঙ্কা- স্বাদমতো
- রসুন- ৩ টি কোয়া
- পেঁয়াজ- ২টো মাঝারি আকারের
- দই- ১ চামচ
- বেসন- ১ চামচ
- নুন- স্বাদমতো
প্রণালী-
ফিলে কাটা মাছগুলো ভাল করে ধুয়ে নিন।
এবার একটি ব্লেন্ডারে ধনে পাতা, পেঁয়াজ, পুদিনা পাতা, কাঁচা লঙ্কা, রসুন এবং বেসন দিয়ে একটি থকথকে পেস্ট বানিয়ে নিন। প্রয়োজনে সামান্য জল দিতে পারেন। এবার মাছের গায়ে এই মসলার পেস্ট, দই,হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মশলা এবং স্বাদমতো নুন দিয়ে মাখিয়ে ১০ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করে রাখুন। এবার ডুবো তেলে মাছ সোনালী করে ভেজে তুলে নিলই তৈরি মজাদার ফিশ ফ্রাই।
Post a Comment