ওভেন ছাড়াই বাড়িতে বানাতে পারবেন বিস্কুট, জেনে নিন রেসিপি
Odd বাংলা ডেস্ক: বিস্কুট তো সকলে দোকান থেকেই কিনে খান। কিন্তু ঘরে তৈরি বিস্কুটের স্বাদই আলাদা হয়। চাইলেই আপনারাও বেকারির মতো বিস্কুট বাড়িতে তৈরি করে নিতে পারেন, তাও আবার ওভেন ছাড়া। তাহলে আর দেরি না করে জেনে নিন রেসিপি।
উপকরণ-
- মাখন- ১০০ গ্রাম
- চিনির গুঁড়ো-৬০ গ্রাম
- লিক্যুইড দুধ- ১ টেবিল চামচ
- ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চা চামচ
- কর্ণ ফ্লাওয়ার অথবা কাস্টার্ড পাউডার-৩০ গ্রাম
- ময়দা- ১০০ গ্রাম
প্রণালী-
প্রথমে একটি পাত্রে মাখন এবং চিনির গুঁড়ো ভাল করে মিশিয়ে নিন। ভাল করে মেশানোর পর এতে লিক্যুইড দুধ দিয়ে আবারও ভাল করে মেশান। এরপর ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবারও মেশান। এবার এর মধ্যে কর্ণ ফ্লাওয়ার (অথবা কাস্টার্ড পাউডার) এবং ময়দা দিয়ে ভাল করে মেশিয়ে ডো তৈরি করে নিন। এবার ডো-টি একটি সুতির কাপড়ে মুড়িয়ে দিয়ে ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
এবার প্রেসার কুকারে দুই কাপ নুন দিন। নুনের উপর এবার কুকারের প্লেটটি দিয়ে ৩০ মিনিট গরম হতে দিন। তবে আপনি যদি ওভেনে বিস্কুট তৈরি করতে চান তবে ১০০ সেন্ট্রিগ্রেডে ১০ মিনিট ওভেন গরম করতে দিন।
এবার ডো মোটা করে প্রায় ১ ইঞ্চি মোটা করে বেলে নিন। বিস্কুট বা কুকিস কাটার দিয়ে পছন্দ মতো আকারে বিস্কুট কেটে নিন। বিস্কুটগুলোর ওপর অল্প কিছু কাজু বা পেস্তা কুচি ছিটিয়ে দিন। এবার একটি ট্রে বা অ্যালুমিনিয়ামের প্লেটে কাগজ দিয়ে তার ওপর বিস্কুটগুলো দিন। এবার ট্রেটি ১০ মিনিটের জন্য প্রেসার কুকারে দিয়ে দিন। ওভেন হলে তা ১৮০ ডিগ্রি সেণ্ট্রিগ্রেডে ১০ মিনিটের জন্য বেক করতে দিন। ১০ মিনিট পরই তৈরি হয়ে যাবে বেকারির মত বিস্কুট।
Post a Comment