সামান্য কিছু ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে বানিয়ে নিন পাকা কলার বড়া
Odd বাংলা ডেস্ক: বাড়িতে থাকা কলা কি অতিরিক্ত পেকে গেছে? চিন্তা করবেন না, বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু কলার বড়া। খেতে যেমন অসাধারণ, তেমনই এটি বানানোও খুব সহজ। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ-
- পাকা কলা- ৩টি
- নারকেল কোরা- ৩ টেবিল চামচ
- ময়দা- ১ কাপ
- চিনি- স্বাদ মতো
- বেকিং সোডা- ১ চিমটি
- দারচিনি গুঁড়া- ১ চা চামচ
- নুন-সামান্য
- তেল- ভাজার জন্য
প্রণালি-
প্রথমে পাকা কলা ভাল করে চটকে নিন। ব্লেন্ডারে কলা ও চিনি একসঙ্গে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। কলার একটা স্মুদ পেস্ট তৈরি করে এতে ময়দা দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। এরপর এর মধ্যে দারচিনির গুঁড়া, নারকেল কোরা ও বেকিং সোডা এবং সামান্য নুন দিয়ে দিন। মিশ্রণটি যেন খুব বেশি পাতলা অথবা খুব বেশি ঘন না হয়। এবার প্যানে তেল গরম করে তাতে মিশ্রণটা থেকে বড়ার মতো করে ডুবো তেলে ভেজে নিন। গাড় বাদামী রঙ হলে তুলে নিয়ে পরিবেশন করুন।
ছবি সৌজন্যে-সায়ন্তনী
Post a Comment