প্রতিদিন বিকেলে খান এই বিশেষ চা, এটি খেলে মরশুমি জ্বর-জারি থাকবে দূরে
Odd বাংলা ডেস্ক: মরশুমের বদলের সঙ্গে সঙ্গে জ্বর-জারি লেগেই থাকে। কিন্তু আজ আপনাদের শেখাব এমন এক চা, যা খেলে মরশুমি ফ্লু থাকবে দূরে। সুজেয়ংগওয়া দক্ষিণ কোরিয়ার প্রসিদ্ধ পানীয়গুলির মধ্যে অন্যতম। আদা-দারুচিনি সমৃদ্ধ এই চা কিন্তু ঠান্ডা ঠান্ডাই পরিবেশন করা হয়ে থাকে। দক্ষিণ কোরিয়ায় অনেকে এটি ডেজার্ট হিসাবেও পান করেন। বিভিন্ন কোরিয়ান রেস্তোরাঁয় এটি পাওয়া যায় বিশেষ কোনও অনুষ্ঠান উপলক্ষ্যে। এর স্বাস্থ্যগুণও অপরিসীম।
মূল উপকরণ-
- তাজা আদা -১/৪ কাপ দারচিনিরক স্টিক
- জল
- চিনি
- শুকনো পার্সিমন
জেনে নিন কীভাবে বানাবেন এই চা-
১) আদার খোসা ছাড়িয়ে পাতলা পাতলা করে কেটে নিন। একটি পাত্রে জল দিয়ে তার মধ্যে আদা এবং দারুচিনি দিয়ে ফুটিয়ে নিন।
২) একবার ফুটে উঠলে, ঢাকা দিয়ে দিন গ্যাসের আঁচ কমিয়ে দিন। প্রায় ৪০ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রেখে দিন। জলের রঙটা দেখবেন গাঢ় লালচে-কমলা রঙ ধারণ করেছে।
৩) এরপর ওই চা থেকে আদা এবং দারচিনি ছেঁকে নিন এবং এতে চিনি যোগ করে ভাল করে নাড়িয়ে নিন যাতে চিনি ভাল করে মিশে যায়। এরপর এর মধ্যে শুকনো পার্সিমন যোগ করুন। এবার চা ঠান্ডা হয়ে এলে এটি সারা রাত ফ্রিজে রেখে দিন।
৪) কাপ বা ছোট বাটিতে ঢেলে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
Post a Comment