রেস্তোরাঁর স্বাদ এবার বাড়িতেই, এইভাবে সহজেই বানিয়ে নিন ঘরোয়া চিকেন টিক্কা
Odd বাংলা ডেস্ক: চিকেনের অনেকরকমের পদই আপনারা নানাসময়ে ট্রাই করেছেন। রেস্তোরাঁতে আপনারা বিভিন্ন সময়ে চিকেন টিক্কা ট্রাই করেছেন বটে, তবে বাড়িতেও যে কত সহজে চিকেন টিক্কা বানানো যায়, তা কি জানতেন? আজকে আপনাদের জানাব বাড়িতে কীভাবে চিকেন টিক্কা বানাবেন। দেখে নিন সহজ রেসিপি-
উপকরণ-
- চিকেন- ২ কেজি
ম্যানিনেশনের জন্য লাগবে-
- জল ঝরানো টক দই- ১৫০ গ্রাম
- শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো- ১৫ গ্রাম
- গোলমরিচের গুঁড়ো- ১৫ গ্রাম
- চিজ- ১৫০ গ্রাম
- এলাচ- ২৫ গ্রাম
- কর্নফ্লাওয়ার- ৫০ গ্রাম
- কাবাবের মশলা- ৫০ গ্রাম
- ফ্রেশ ক্রিম- ১০০ এমএল
- নুন এবং চিনি স্বাদমতো
- লেবুর রস পরিমাণমতো
- ফ্রেশ ক্রিম- ১০০ এমএল
- ধনেপাতা কুচি- ৫০ গ্রাম
- কাঁচালঙ্কা কুচি- ২৫ গ্রাম
প্রণালী-
১) সবার প্রথমে চিকেনের টুকরো গুলি ক্রিম, চিজ, দই, নুন, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, কর্নফ্লাওয়ার এবং বাকি মশলাগুলি দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করে ফেলুন।
২) চিকেনটা ম্যারিনেট করে এক ঘন্টা ঢেকে রেখে দিন, যাতে মশলার গন্ধ উবে না যায়।
৩) এবার চিকেনগুলিকে তন্দুর করার জন্য এর মধ্যে কাবাব মশলা ও লেবুর রস মাখিয়ে চিকেনের টুকরো গুলি তন্দুর করতে হবে।
৪) এরপর ওপর থেকে তাজা ধনেপাতা কুচি এবং লঙ্কাকুচি এবং ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন টিক্কা।
Post a Comment