স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চান, এইভাবে বাড়িতে বানান দই-চিড়ে
Odd বাংলা ডেস্ক: দই-চিড়ে খাওয়ার প্রবণতা বাঙালি বাড়িতে সেই সুপ্রাচীন কাল থেকে চলে আসছে। দই-চিড়ে একটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সুস্বাস্থ্যকর খাবর। সকালের জলখাবারে মাঝে মাঝেই খেতে পারেন দই-চিড়ে। দেখে নিন কীভাবে বানাবেন-
উপকরণ-
- জল ঝরানো টক দই-২ কাপ
- চিড়ে- ১/২ কাপ
- পাকা কলা গোল করে কাটা-১টি
- পাকা আম টুকরো করে কাটা- ১ কাপ (মরশুমে পেলে ভাল, না-পেলে না-ও দিতে পারেন)
- নারকেল কোরানো- ১/২ কাপ
- লেবুর রস- ১/২ চা-চামচ
- নুন- স্বাদমতো
- চিনি- পরিমাণমতো (চাইলে নাও দিতে পারেন)
- এলাচি গুঁড়া- সামান্য
- কিশমিশ- ১ টেবিল চামচ
প্রণালী-
প্রথমে চিড়ে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর একটি বাটিতে জল ঝরানো টকদই, চিনি ও নুন দিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে।ফেটানো দইয়ে চিড়া মেখে এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। (ঠান্ডা খেতে না-চাইলে ফ্রিজে রাখার দরকার নেই)। ফ্রিজ থেকে দই-চিড়ে বের করে তাতে নারকেল কোরানো মিশিয়ে তার মধ্যে আম ও কলার টুকরো দিয়ে ওপর থেকে লেবুর রস, এলাচের গুঁড়ো ও কিশমিশ দিয়ে চামচ দিয়ে আলতো করে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
Post a Comment