ফিশ ফিঙ্গার তো খেয়েছেন, আজ বানিয়ে ফেলুন ভেজ ফিঙ্গার, জেনে নিন সহজ রেসিপি
Odd বাংলা ডেস্ক: ফিশ ফিঙ্গার কিংবা চিকেন ফিঙ্গার তো বাড়িতে অনেক বানিয়েছেন, আজ জেনে নিন কীভাবে বাড়িতে থাকা সহজ কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে নিতে পারবেন ভেজ ফিঙ্গার।
এর জন্য যা যা লাগবে-
- আপনার পছন্দমতো সবজি সেদ্ধ করা- ১ বাটি
- পনির-১ কাপ (অপশনাল)
- আলু সেদ্ধ-১ কাপ
- কাঁচা লঙ্কা কুচি-৪ টি
- ধনে পাতা কুচি-১ মুঠো
- ধনে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
- জিরে গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
- গরম মশলা গুঁড়ো- ১/৪ চা চামচ
- আমচুর পাউডার-১/৪ চা চামচ
- শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো- সামান্য
- পেঁয়াজ ভাজা- ৪ টেবিল চামচ
- নুন- সামান্য
- বিট নুন-১ চিমটি
- ময়দা-১ টেবিল চামচ
- ডিম-১ টি
- ব্রেড ক্রাম্বস- ১ কাপ
- ভাজার জন্য-তেল
প্রণালী-
সবার প্রথমে সমস্ত সবজি একসঙ্গে সেদ্ধ করে নিন। জলটা এমনভাবে দেবেন যাতে সেদ্ধর পর বাড়তি জল না থাকে, আর যদি থাকেও তাহলে তা ভাল করে ছেঁকে নেবেন। কারণ জল যদি বেশি থাকে তাহলে ভাজার সময় ভেজ ফিঙ্গার কিন্তু ভেঙে যেতে পারে। এখন তেল,ব্রেড ক্রাম, ডিম আর ময়দা বাদে বাকি সমস্ত উপকরণ একসাথে মাখিয়ে নিয়ে লম্বা লম্বা শেপ করে একটু ময়দার ওপর রেখে রোল করে নিন। এবার ফেড ফিঙ্গারগুলি ডিমে ডুবিয়ে আবার ব্রেড ক্রাম্বসে কোটিং করে ডুবো তেলে ভেজে নিন। কম আঁচে গোল্ডেন ব্রাউন রঙ এলে নামিয়ে অতিরিক্ত তেল শুষে নিয়ে পরিবেশন করুন টমেটো সসের সঙ্গে।
Post a Comment