স্বাদ বদলাতে বাড়িতে তৈরি করুন চিকেন চাপলি কাবাব, জেনে নিন রেসিপি
Odd বাংলা ডেস্ক: হাতের সাহায্যে চ্যাপ্টা করে গড়া হয় বলে একে চাপলি কাবাব বলা হয়। সুস্বাদু এই কাবাব বাড়িতে তৈরি করাটাও খুবই সহজ। কীভাবে বানাবেন বাড়িতে, জেনে নিন-
উপকরণ:
- মুরগির মাংসের কিমা- ১ কেজি
- মাঝারি মাপের সাদা পেঁয়াজের অর্ধেক মিহি কুঁচি
- পেঁয়াজ কাটা- ২টি বড়
- কাঁচালঙ্কা কুচি- ৩টি
- ধনে পাতা কুচি- পরিমাণমতো
- রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
- আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
- গোটা ধনে বাটা- ১ চা চামচ
- গোটা জিরা বাটা- ১ চা চামচ
- শুকনো লঙ্কা- ১টি
- নুন- স্বাদ অনুযায়ী
- গোলমরিচ গুঁড়ো- সামান্য
- তেল ভাজার জন্য
প্রণালী-
প্রথমে একটি পাত্রে তেল বাদে সব উপকরণ নিয়ে ১৫ মিনিট ধরে ভাল করে মিক্স করে নিন। মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট দলা পাকিয়ে সেটাকে হাতের সাহায্যে চ্যাপ্টা করে নিন। গ্যাসে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে আসলে কাবাবগুলো ছেড়ে দিন। হালকা বাদামি রং এলে তুলে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন চাপলি কাবাব।
Post a Comment