সাবুদানা দিয়ে তৈরি করুন সুস্বাদু ক্ষীর, জেনে নিন রেসিপি
Odd বাংলা ডেস্ক: শেষ পাতে যদি পাওয়া যায় একটু ক্ষীর তাহলে তো আর কথাই নেই, তবে মনে হতেই পারে যে, ক্ষীর বানানো তো খুবই ঝক্কির কাজ, কিন্তু আজকের পর আপনার এই ধারণা বদলে যেতে পারে। কারণ আজ আপনাদের জন্য রইল সাবুর ক্ষীরের রেসিপি।
কী কী লাগবে-
- সাবুদানা- ১/৪ কাপ
- দুধ- ৪ কাপ
- চিনি- ৪ টেবিল চামচ
- কাজুর গুঁড়ো-১/৪ চা চামচ
- পেস্তা কুচি- পরিমাণমতো
- আমন্ড কুচি- পরিমাণমতো
- জল- ১/২ কাপ
প্রণালী-
সবার প্রথমে সাবুদানা ধুয়ে দু-ঘণ্টা ধরে শুকিয়ে নিতে হবে। অন্যদিকে একটি বড় পাত্রে মাঝারি আঁচে দুধ গরম করুন। দুধ ফুটে উঠলে সাবুদানা দুধের মধ্যে দিয়ে দিন।নরম না হওয়া পর্যন্ত ১০-১৫ মিনিট ধরে নাড়তে থাকুন। এরপর এর মধ্যে চিনি মিশিয়ে দিন। এরপর গ্যাসের আঁচ কমিয়ে এর মধ্যে দিয়ে কাজু বাদামের গুঁড়ো।
দুধ ঘন না হয়ে আসা পর্যন্ত মিনিট সাতেক পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। ক্ষীর অন্য একটি পাত্রে ঢালুন। এরপর ওপর থেকে পেস্টা এবং আমন্ড ছড়িয়ে গরম অথবা ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
Post a Comment