ভাইরাস বহন করতে পারে লেবুর খোসাও!
ODD বাংলা ডেস্ক: লেবু বা লেবুর খোসা অনেক উপকারী তা সবাই জানে। তাই নানা রকম খাবারে লেবু ব্যবহার করা হয়। তাছাড়া সুন্দর গন্ধের জন্য এর খোসার ব্যবহারও হয়ে থাকে বিভিন্ন খাবারে ও পানীয়তে। কিন্তু তা কতোটা অস্বাস্থ্যকর হতে পারে জানেন কি? লেবুর খোসাতেও ভাইরাস থাকতে পারে, যা মানব দেহের জন্য ক্ষতিকর।
দি জার্নাল অব এনভাইরোনমেন্টাল হেলথ’য়ে প্রকাশিত একটি গবেষণার আলোকে স্বাস্থ্যবিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদনে, লেবুর খোসা নানা রকম জীবাণু ও ভাইরাস বহন করতে পারে বলে জানানো হয়।
আমেরিকার ‘ন্যাশনাল এনভাইরনমেন্টাল হেল্থ অ্যাসোসিয়েশন’ পরিচালিত এই গবেষণায় ২৭টি খাবারের হোটেল থেকে সংগ্রহীত ৭৬টি লেবুতে জীবাণু ও অন্যান্য ময়লা পাওয়া যায় যা মানব শরীরে নানান রোগ ও অসুস্থতার সৃষ্টি করে যা অত্যন্ত ভয়ংকর বার্তা দেয়।
প্রায় ৭০ শতাংশ লেবুর টুকরায় ভাইরাস, ব্যাক্টেরিয়া এবং অন্যান্য অনুজীব পাওয়া গেছে সেই গবেষণায় এসেছে । গবেষণা থেকে প্রমাণ হয়েছে যে, যদিও লেবু প্রাকৃতিক জীবাণু নাশক তবুও এর থেকে সংক্রমিত হওয়ার সম্ভাবনাও কম নয়।
এছাড়া ব্যাক্টেরিয়া ও মানব বর্জ্যও থাকে এতে। খাদ্য গবেষকরা দেখেছেন যে, জুস বা অন্যান্য পানীয় পরিবেশন করতে যে লেবুর টুকরা ব্যবহার করা হয় তাতে পরিবেশিত খাবারের চেয়ে অনেক বেশি ব্যাক্টেরিয়া থাকে।
পর্যবেক্ষণে আরো জানা যায়, রেস্তোরাঁগুলোতে খাবার পরিবেশনের সময় গ্লাভ্স ছাড়াই ধরা হয়। ফলে তাদের হাতের জীবাণু ও ময়লা সহজেই খাবারে প্রবেশ করে।
প্রতিকার হিসেবে জানানো হয়েছে, যদি জল, লেবু ও সোডার লোভ সামলাতে না পারেন তাহলে কেবল জল ও সোডার অর্ডার দিন। আর লেবু আলাদা দিতে বলুন। তারপর নিজেই লেবুর রস চিপে খোসা সরিয়ে রাখুন। বাসায় শরবত বানানোর সময় লেবু ভালো মতো ধুয়ে নিন।
Post a Comment