কাঁচা লঙ্কা খেলে কি আদৌ নিয়ন্ত্রণে আসে ওজন ও ডায়াবেটিস? যা জানালেন বিশেষজ্ঞরা

 

ODD বাংলা ডেস্ক: প্রাথমিক ভাবে বিশ্বাস করতে মন চাইবে না যে আমাদের রান্নাঘরে থাকা কাঁচা লঙ্কাই আমাদের বাড়তি ওজন কমাতে সক্ষম! এই লঙ্কাই বিপাকীয় ক্রিয়াকে প্রায় ৫০ শতাংশ বাড়িয়ে দিতে পারে এবং চর্বি পোড়ানোর প্রক্রিয়াতে সাহায্য করতে পারে (Weight Loss Tips)। এ ছাড়া প্রাকৃতিকভাবে ডায়াবেটিসও নিয়ন্ত্রণ করতে পারে! শুধুমাত্র ডায়েটে পরিবর্তন করে ওজন কমানো একটি কঠিন কাজ, কিন্তু অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ কাঁচা লঙ্কা সামান্য পরিমাণ খেলেই খাবার সুস্বাদু হয় এবং স্বাস্থ্যকরও হয়। বিশেষজ্ঞরাও মনে করেন যে জেদি একগুঁয়ে মেদ কমাতে কাঁচা লঙ্কার জুড়ি নেই (Can green chilies actually help in weight loss)।

কাঁচা লঙ্কা কি আদৌ ওজন কমাতে পারে?

কাঁচা লঙ্কায় ক্যাপসাইসিন নামে পরিচিত একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে, যা বিপাকীয় হার বাড়ায় এবং চর্বি পোড়ানোর প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। তা ছাড়া, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কাঁচা লঙ্কা যুক্ত করলে ইনসুলিনের ভারসাম্যহীনতা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি শরীরের রক্ত সঞ্চালন বাড়াতেও সাহায্য করে, যার ফলে শরীরের অন্য গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতাও ঠিক থাকে। কাঁচা লঙ্কায় উপস্থিত ফাইবার, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, এ, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন শরীরকে লালন করতে সাহায্য করে।

২০০৮ সালে আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, লঙ্কার মধ্যে উপস্থিত ক্যাপসাইসিন নামের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা পেটের চর্বি হ্রাস করতে পারে।

কতটা লঙ্কা খাওয়া যেতে পারে?

পরিমিত পরিমাণে কাঁচা লঙ্কা খাওয়া ওজন কমাতে সাহায্য করে ঠিকই, তবে এর অর্থ এই নয় যে ঝাল স্বাদের কাঁচা লঙ্কা প্রচুর পরিমাণে খেতে হবে। এটি খেতে হবে পরিমাণ বুঝে এবং অবশ্যই স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি মেনে। বিশেষজ্ঞদের মতে, একটি ডিজিটাল দৈনিকে প্রকাশিত একটি নিবন্ধে উল্লেখ করা হয়েছে যে, ওজন কমাতে ৪-৫ গ্রাম পর্যন্ত এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে দিনে ৬ গ্রাম পর্যন্ত কাঁচা লঙ্কা খাওয়া যেতে পারে। তবে কীভাবে এই কাঁচা লঙ্কা ডায়েটে যোগ করা হচ্ছে সেটার উপরেই নির্ভর করে সব কিছু।

কীভাবে ডায়েটে কাঁচা লঙ্কা যোগ করা উচিত?

যেহেতু কাঁচা লঙ্কা ঝাল স্বাদের হয় তাই একগাদা খেলে এর প্রভাব শরীরের উপর নেতিবাচক হতে পারে এবং কোলাইটিস, পেটের আলসার এবং বুকজ্বালা হতে পারে। তাই পরিমাণ বুঝে কাঁচা লঙ্কা খেতে হবে। স্যালাড, স্টু, সবুজ স্মুদি, চাটনি, আচার এবং তরকারিতে, ওমলেট বা পছন্দের খাবারে সামান্য করে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে খাওয়া যায়।

নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।