রান্নায় তেলের ব্যবহার কী ভাবে কমাবেন? রইল সহজ টিপস
ODD বাংলা ডেস্ক: যে কোনও প্রদেশের রান্নাতেই তেলের ব্যবহার রয়েছে। কোথাও কম, কোথাও বেশি। বাঙালি আবার ডুবো তেলে মুচমুচে ভাজা খেতে বেশ পছন্দ করে আবার রান্নায় তেল বেশি না হলে বাঙালিদের সে খাবার মুখে রোচে না । কিন্তু বিষয় হল, রান্নার তেল শরীরে গিয়ে ফ্যাটে পরিণত হয়। আর তা থেকে নানা বিপদের আশঙ্কা। ফলে রান্নায় তেল কমান অবশ্যই। কী ভাবে রান্নায় তেল কমাবেন? রইল সহজ কয়েকটি উপায়।
নন-স্টিক প্যান– রান্নায় তেল কমানোর সেরা উপায় নন-স্টিক পাত্রে রান্না করা। দাম সামান্য বেশি হলেও, তা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
তেল মাপুন চামচ দিয়ে– রান্নায় তেল ঢালার সময় চামচের ব্যবহার করুন। সোজা বোতল থেকে ঢালবেন না, বেশি পড়বেই। চামচ ব্যবহার করে তেল ঢাললে বেশি তেল পড়ার কোন সুযোগ নাই।
ভাপে রান্না– ভােপ ইলিশ-ভাপে চিংড়ি এত সুন্দর খেতে হলে, অন্য রান্না হবে না কেন? ভাপে রান্না করুন, তেল কমবে খাবারে।
বেকিং– তেল কম ব্যবহারের আরও একটি উপায় বেকিং করা খাবার। আজকাল সব বাড়িতেই মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা ওটিজি রয়েছে। ফলে সেদ্ধ সবজি-মাছ-মাংস বেক করে খান।
উপরের নিয়ম গুলো মেনে রান্না করলে তেল কম খরচ হবে। দেহ থাকবে ফিট সব সময় সুস্থ থাকতে পারবেন তাই অবশ্যই উপরের নিয়ম গুলো মেনে চলার চেষ্টা করুন।
Post a Comment