আসছে আমের মরশুম, জেনে নিন ম্যাঙ্গো পুডিং-এর রেসিপি

ODD বাংলা ডেস্ক: পুডিং বানানো আর কোনও ঝক্কি নয়, মাত্র ৪টি উপকরণ দিয়োই কীভাবে বানাবেন ম্যাঙ্গো পুডিং, জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ-

ঘন দুধ- ১ কাপ

চিনি- স্বাদ অনুযায়ী ( হাফ কাপ মতো লাগে )

আম- ২টি

ডিম- ২টি

প্রণালী-

১) প্রথমে আম ছোট ছোট করে কেটে নিন। দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করুন এবং ঠাণ্ডা করে নিন।

২) এবার ব্লেন্ডারে আম, চিনি, দুধ ও ডিম সবকিছু দিয়ে ভালভাবে ব্লেন্ড করে নিন।

৩) মিশ্রণটি মোটামুটি ঘন ও থকথকে হবে। যদি বেশি ঘন হয়ে যায়, লিকুইড দুধ মিশিয়ে নিতে হবে।

৪) এবার একটি স্টিলের টিফিন বক্সে পুডিংয়ের মিশ্রণ ঢেলে নিতে হবে।

৫) বড় সসপ্যানে জল ফুটতে দিন। এবার একটি স্ট্যান্ড প্যানে সেট করে তার উপর স্টিলের টিফিন বক্সটি রাখুন।

৬) বাটির ঢাকনা ভালভাবে আটকাবেন এবং জল যেন ভেতরে না যেতে পারে সেদিকে খেয়াল রাখবেন।

৭) গ্যাসের আঁচ মিডিয়াম রাখুন, ১৫-২০ মিনিট অপেক্ষা করে দেখে নিন পুডিং জমেছে কি না।

৮) পুডিং জমে গেলে আঁচ নিভিয়ে দিন। এরপর রুম টেম্পারেচারে ঠাণ্ডা করে নিয়ে পরিবেশন করুন।সাজানোর জন্য কিউই ব্যববার করতে পারেন