বাড়িতেই বানিয়ে নিন মুচমুচে আলুর চিপস, রইল রেসিপি
ODD বাংলা ডেস্ক: দোকানের মতো মুচমুচে আলুর চিপস খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতে। তার জন্য আপনাদের ফলো করতে হবে সহজ কিছু স্টেপস, জেনে নিন-
উপকরণ-
- আলু বড় সাইজের- ২টি
- বিট নুন- ১/২ চা চামচ
- মরিচের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
- লবণ- ১ চা চামচ
- টেস্টিং সল্ট- ১ চিমটি
- তেল- ভাজার জন্য
প্রণালী-
১) প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে পাতলা এবং গোল গোল করে কেটে নিন। ছুরি দিয়ে বা গ্রেটারের সাহায্যে কাটতে পারেন।
২) এবার ঠান্ডা জলে নুন দিয়ে দিন ও কেটে রাখা আলুর স্লাইসগুলো ডুবিয়ে রাখুন ৫ মিনিটের জন্য।
৩) আলুর টুকরোগুলো কিচেন টিস্যুতে রেখে জল ভালোভাবে শুকিয়ে নিতে হবে।
৪) অন্যদিকে একটি বড় প্যানে তেল গরম করুন। তেল ভালোভাবে গরম হলে আলুর চিপসগুলো ছেড়ে দিন।
৫) আঁচ মিডিয়ামে রেখে ভালোভাবে ভেজে তুলে নিন।
৬) এবার বিট নুন, মরিচের গুঁড়া, টেস্টিং সল্ট এবং নরমাল লবণ নিয়ে একসাথে মিশিয়ে নিন এবং চিপসের উপর ছড়িয়ে দিন ভালোভাবে। প্রতিটা চিপসে যেন মসলার কোটিং হয়, সেটা খেয়াল রাখবেন। ব্যস তৈরি আলুর চিপস।
Post a Comment