গরমে বানিয়ে নিন সুস্বাদু আমের পুডিং, রইল রেসিপি

ODD বাংলা ডেস্ক: গরমে সুস্বাদু ম্যাঙ্গো পুডিং বানিয়ে নিতে পারেন ঘরেই, যার স্বাদ হবে একদম দোকানের মতো।  জানুন কীভাবে বানাবেন-

উপকরণ-

• ঘন দুধ- ১ কাপ
• চিনি- স্বাদ অনুযায়ী 
• আম- ২টি
• ডিম- ২টি

প্রণালী

১) প্রথমে আম ছোট ছোট করে কেটে নিন। দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করুন এবং ঠাণ্ডা করে নিন।

২) এবার ব্লেন্ডার জগে আম, চিনি, দুধ ও ডিম সবকিছু দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন।

৩) মিশ্রণটি মোটামুটি ঘন ও থকথকে হবে। যদি বেশি ঘন হয়ে যায়, লিকুইড দুধ মিশিয়ে নিন।

৪) এবার একটি স্টিলের টিফিন বক্স বা কেকের মোল্ডে পুডিংয়ের মিশ্রণ ঢেলে নিন।

৫) বড় সসপ্যানে জল ফুটতে দিন। এবার একটি স্ট্যান্ড প্যানে সেট করে তার উপর স্টিলের টিফিন বক্সটি রাখুন।

৬) বাটির ঢাকনা ভালোভাবে আটকাবেন এবং জল যেন ভেতরে না যেতে পারে সেদিকে খেয়াল রাখবেন।

৭) গ্যাসের আঁচ মিডিয়াম রাখুন, ১৫-২০ মিনিট অপেক্ষা করে চেক করুন পুডিং জমেছে কি না।

৮) পুডিং জমে গেলে গ্যাসের আঁচ নিভিয়ে দিন। এরপর রুম টেম্পারেচারে ঠাণ্ডা করে নিয়ে পরিবে।