ফ্লাক্সসিড বা তিসির বীজের হাজার গুণ, জেনে নিন কীভাবে খাবেন

 ODD বাংলা ডেস্ক: অনলাইনে বা দোকানে সহজেই কিনতে পারবেন তিসির বীজ বা ফ্লাক্স সিডস। তবে কিন্তু এই পাউডার বেশি দিন তাজা থাকে না। 

তিসি বীজ বা ফ্লাক্স সিডের উপকারিতা প্রচুর। একাধিক গবেষণা অনুসারে জানা যায় মাত্র এক চামচ তিসি বীজ (Flax Seed) খেলেই শরীরে প্রবেশ করে প্রায় ১.৩ গ্রাম প্রোটিন, ২ শতাংশ ভিটামিন বি৬, ২ শতাংশ ফলেট, ২ শতাংশ আয়রন, ৭ শতাংশ ম্যাগনেসিয়াম, ২ শতাংশ ক্যালসিয়াম, ২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১৯ গ্রাম ফাইবার, ১.৫৯৭ এমজি ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, দৈনিক চাহিদার ৮ শতাংশ ভিটামিন বি১। এরকম সুপার ফুডঅবশ্যই খাওয়া উচিত প্রত্যেকের। 

কীভাবে খাবেন তিসির বীজ বা ফ্লাক্স সিড

অনলাইনে বা দোকানে সহজেই কিনতে পারবেন তিসির বীজ বা ফ্লাক্স সিডস। তবে কিন্তু এই পাউডার বেশি দিন তাজা থাকে না। ফলে এমন জিনিস খেলে স্বাভাবিকভাবেই উপকার মেলার সম্ভাবনা যায় কমে। এই কারণেই নিয়মিত বাড়িতেই তিসি বীজ গুঁড়ো করে খাওয়া উচিত। মূলত দুভাবে তিসি বীজ খাওয়া যেতে পারে। এক তো নিয়মিত ২-৩ চামচ করে তিসি বীজের গুঁড়ো খেতে পারেন। আর যদি গুঁড়ো খেতে মন না চায়, তাহলে তিসি বীজ থেকে তৈরি তেলও খাওয়া চলতে পারে। 

শরীরের কোন কোন কাজে লাগে ফ্লাক্স সিড

১. ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড

তিসি বীজ বা ফ্লাক্স সিডে রয়েছে ব্যাথা বেদনা বিরোধী ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড (আলফা লিনোলিক অ্যাসিড) এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড (লিনোলিক অ্যাসিড)। এই অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের বেদনা কমাতে পারে, এবং আপনার বিপাক ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। .

২. লিগনানস

এই বীজগুলি লিগনানের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ইস্ট্রোজেন বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ একটি উদ্ভিদ যৌগ। এই কারণে তারা চর্বি পোড়া কোষগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে ওজন কমাতে সহায়তা করে।

৩. ফাইবার

ছোট বাদামী বীজেও ফাইবার থাকে, যা আপনাকে পেটের চর্বি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

৪. প্রোটিন

এই ফ্ল্যাক্স বীজগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে ক্যালোরি কম, যার ফলে আপনার বিপাককে একটি গুরুতর উত্সাহ দেয় এবং ওজন বৃদ্ধি রোধ করে।

রোজকারের খাবারে অন্তর্ভুক্ত করুন ফ্লাক্স সিড

১. ফ্লাক্স সিড চা

একটি চায়ের প্যানে এক কাপ জল নিন এবং ২-৩ মিনিট ফুটতে দিন। এক চিমটে দারুচিনি এবং ফ্ল্যাক্সসিড পাউডার যোগ করুন। এখন, এটিকে আরও ৫-৮ মিনিট সিদ্ধ করুন, এবং মাঝে মাঝে নাড়তে ভুলবেন না। গ্যাস বন্ধ করুন এবং তরলটি ছেঁকে নিন। আপনার স্বাদ অনুযায়ী মধু যোগ করুন। (আপনি পরিবর্তে লেবুর রস যোগ করতে পারেন)। আপনার flaxseeds চা প্রস্তুত!

২. ফ্লাক্স সিড এবং দই

আমরা জানি কিভাবে ফ্ল্যাক্সসিড ওজন কমানোর জন্য ভাল কাজ করে, কিন্তু আপনি কি জানেন দই একটি প্রোটিন-সমৃদ্ধ উৎস, যা মেটাবলিজমকে দ্রুত করে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিতৃপ্ত রাখে? হ্যাঁ, এভাবেই এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। এবং দই যখন ফ্ল্যাক্সসিডের সাথে মেশানো হয়, তখন এটি ওজন কমানোর জন্য একটি নিখুঁত রেসিপি তৈরি করে।

৩. ফ্লাক্স সিড জল

এটি খালি পেটে ভাল কাজ করে, তাই সকালে এটি পান করুন। এটি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি, যা সহজেই আপনার ওজন কমানোর যাত্রার গতি বাড়াবে। একটি পাত্রে এক কাপ জল নিন এবং এতে ফ্লাক্স সিড যোগ করুন। সকাল পর্যন্ত এভাবেই থাকতে দিন। সকালে, তরল ছেঁকে নিয়ে খালি পেটে প্রথমে খাবেন।

সপ্তাহে দুই বা তিনবার সেবন করুন।