ঈদের স্পেশাল ডিনারে শেষ পাতে ফিরনি চা-ই চাই, দেখে নিন চটজলদি রেসিপি
ODD বাংলা ডেস্ক: ঈদের ডিনারে শেষপাতে ফিরনি দিয়ে জমিয়ে দিন। হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়েই বানিয়ে নিন ফিরনি।
উপকরণ-
- বাসমতি চাল (ধুয়ে রাখা) - ১/৪ কাপ
- দুধ- ৭৫০ মিলিলিটার
- চিনি- ৮ চা চামচ
- কাজু বাদাম এবং কাঠ বাদাম কুচি- ২ চা চামচ
- এলাচ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
- গোলাপ জল- ১ চা চামচ
প্রণালী-
- প্রথমে ভাল করে ধুয়ে রাখা বাসমতি চাল মিক্সারে বেটে নিন।
- এবার একটি প্যান গরম করে তাতে দুধ ফোটাতে দিন।
- গরম দুধের মধ্যে বেটে রাখা চাল ঢেলে দিন এবং সমানে নাড়াতে থাকুন, যাতে লাম্প তৈরি না হয়।
- এরপর ততক্ষণ রান্না করতে হবে, যতক্ষণ না দুধ ৩ ভাগের ১ ভাগ না হয়ে যায়।
- এরপর এর মধ্যে চিনি দিয়ে দিন।। চিনি দিয়ে ৩-৪ মিনিট নাড়াতে হবে।
- এবার এর মধ্যে কুচোনো কাঠবাদাম এবং কাজুবাদাম দিয়ে দিন। তাতে দিন এলাচ গুঁড়ো।
- এবার নামিয়ে ঠান্ডা করে ওপর থেকে পেস্তা কুচি এবং বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ফিরনি।
Post a Comment