বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল লঙ্কা খেয়ে বিশ্ব রেকর্ড গড়লেন এই ব্যক্তি

ODD বাংলা ডেস্ক: ঝাল খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। তাই বলে মাত্র ৯ সেকেন্ডের কম সময়ে আস্ত তিনটি লঙ্কা সাবাড় করার ঘটনা শুনলে অবাক হতে হয়। তা–ও যেমনতেমন লঙ্কা নয়, তিনটি ক্যারোলিনা রিপার জাতের লঙ্কা। এই জাতের লঙ্কা বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল লঙ্কা হিসেবে পরিচিত। এত কম সময়ে ঝাল লঙ্কা খাওয়ার ঘটনায় নতুন বিশ্বরেকর্ড হয়েছে।

এই ঘটনা ঘটিয়েছেন গ্রেগরি ফস্টার। তাঁর বাড়ি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়া অঙ্গরাজ্যে। সম্প্রতি মার্কিন সংবাদমাধ্যম ইউনাইটেড প্রেস ইন্টারন্যাশনাল (ইউপিআই) জানিয়েছে, ক্যালিফোর্নিয়ার সান ডিয়াগো শহরের সি–পোর্ট শপিং সেন্টারে গত ডিসেম্বরে মরিচ খাওয়ার আয়োজন করা হয়েছিল। সেখানে গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসে নাম লেখানোর জন্য দ্রুততম সময়ে লঙ্কা খেয়েছেন গ্রেগরি। এ জন্য তিনি মাত্র ৮.৭২ সেকেন্ড সময় নিয়েছেন। খেয়েছেন আস্ত তিনটি ক্যারোলিনা রিপার।

গিনেস কর্তৃপক্ষের ওয়েবসাইটের তথ্য অনুযায়ী, প্রথমবার ব্যর্থ হলেও দ্বিতীয়বারের চেষ্টায় সফল হন গ্রেগরি ফস্টার। ফলে এক বসায় তাঁকে ছয়টি চরম ঝাল লঙ্কা খেতে হয়েছে। এর মধ্য দিয়ে দ্রুততম সময়ে বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল লঙ্কা বেশি খাওয়ার রেকর্ড গড়েছেন তিনি। আগে রেকর্ডটি কানাডার মাইক জ্যাকের দখলে ছিল। তিনি ৯.৭২ সেকেন্ডে তিনটি ক্যারোলিনা রিপার জাতের লঙ্কা খেয়েছিলেন।

ক্যারোলিনা রিপার জাতের লঙ্কার নামও গিনেস বুকে রয়েছে। বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল লঙ্কা হিসেবে আনুষ্ঠানিক স্বীকৃতি পেয়েছে এটি। সাধারণত লাল ও প্যাঁচানো আকৃতির হয় এই লঙ্কা। ত্রিনিদাদ স্করপিয়ন জাতের লঙ্কাকে পেছনে ফেলে বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল মরিচের স্বীকৃতি পেয়েছে ক্যারোলিনা রিপার।

নতুন কীর্তি গড়তে দীর্ঘদিন ধরে প্রস্তুতি নিয়েছেন গ্রেগরি। এ জন্য অন্য জাতের ঝাল লঙ্কা, চিলি সস নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলেছেন বলে সংবাদমাধ্যমকে জানান তিনি। তিনি বলেন, প্রায় তিন দশক ধরে রেঁস্তোরায় কাজ করেছেন। এ সময় ধীরে ধীরে ঝাল খাওয়ার অভ্যাস গড়েন; যা তাঁর নাম গিনেস রেকর্ডের খাতায় তুলেছে।

এ ছাড়া মাত্র ১ মিনিটে সবচেয়ে বেশি (১২০ গ্রাম) ক্যারোলিনা রিপার খাওয়ার বিশ্বরেকর্ডও গ্রেগরির দখলে। পাঁচ বছর আগে তিনি এ রেকর্ড গড়লেও, এত দিনে আর কেউ তা ভাঙতে পারেননি।