বাড়ির খুদে সদস্যদের চমকে দিন, বানিয়ে ফেলুন লেমন ক্রিম পাই
ODD বাংলা ডেস্ক: যাঁরা বেকিং করতে ভালবাসেন, তাঁদের জন্য রইল একটি সুস্বাদু রেসিপির খোঁজ। আজকের রেসিপি লেমন ক্রিম পাই।
উপকরণ-
- ৮-১০টা বিস্কুট (ডাইজেস্টিভ অথবা মেরি বিস্কুট)
- ৩ টেবিলচামচ মিহি করা চিনি
- ৫ টেবিলচামচ বাটার, গলানো
- ১ক্যান সুইটেন্ড কন্ডেন্সড মিল্ক
- ৩টি ডিমের কুসুম
- ৩/৪ কাপ লেবুর রস
- ১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- ১ কাপ হুইপিং/হেভি ক্রিম
প্রণালী
- ৩২৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটে ওভেন প্রিহিট করুন। বিস্কুটগুলো গুঁড়ো করে একটা বোলে ঢেলে তাতে চিনি ও বাটার মিক্স করুন।
- বোলের তলায় মিক্সচার চেপে চেপে রাখুন এবং প্রিহিটেড ওভেনে ১২-১৪ মিনিট বিস্কুট ব্রাউন না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। এরপর এটা কিছুক্ষণ রেখে ঠাণ্ডা করুন।
- এরপর আবার ওভেন ৩২৫ ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন।
- এরপর ডিমের কুসুম ও কন্ডেন্সড মিল্ক স্মুদ করে মেশান। এবার এই মিশ্রণে আস্তে আস্তে লেবুর রস অ্যাড করুন। এরপর মিক্সচারটি ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়া বিস্কুটের সেই বোলে ঢালুন। এরপর আবার ১৫ মিনিট বেক করুন।
- ক্রিম পাই ওভেন থেকে বের করে অন্তত ৩ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
- সার্ভ করার আগে একটি ইলেক্ট্রিক মিক্সার বা হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে হেভি হুইপিং ক্রিম ও ভ্যানিলা এসেন্স হুইপ করে ক্রিম বানান। এই ক্রিম সুন্দর করে লেমন ক্রিম পাইয়ের উপরে স্প্রেড করে পরিবেশণ করুন।
Post a Comment