বাড়িতেই বানিয়ে নিন ক্ষীর চকলেটের মনোহরা
ODD বাংলা ডেস্ক: মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে অনেকেই ভীষণ পছন্দ করেন। তাইতো বাজার থেকে কিনে কিংবা বাড়িতেই বিভিন্ন মিষ্টি জাতীয় খাবার তৈরি করেন। যা পরিবার কিংবা বাড়িতে আসা মেহমানরা খুব মজা করে খান।
মিষ্টি, রসামালাই, পায়েস, ফিরনি, সেমাই, কেক ইত্যাদি আর অনেক কিছুই থাকে সেই মিষ্টি জাতীয় খাবারের তালিকায়। তবে পরিবার ও মেহমানদের মন ভোলাতে এবার বাড়িতে বসে নিজের হাতেই বানিয়ে ফেলুন ক্ষীর চকলেটের মনোহরা। যা খেতে দারুণ সুস্বাদু। বানানোও সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-
উপকরণ: মাখা সন্দেশ ২৫০ গ্রাম, ক্ষীর ৭৫ গ্রাম, হোয়াইট চকলেট আধা কাপ, আমের এসেন্স দুই টেবিল চামচ।
প্রণালী: কড়াইয়ে ক্ষীর ও সন্দেশ একসঙ্গে ভালো করে নেড়ে নিন। মিশ্রণটি কিছুটা মাখামাখা হয়ে এলে তা নামিয়ে নিন। এবার এই মণ্ডটি থেকে ছোট ছোট বলের আকৃতিতে গড়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে চকলেট গলিয়ে নিন। ছানার বলগুলোর উপর গলানো চকলেট ছড়িয়ে ফ্রিজে ঢুকিয়ে নিন। কিছুক্ষণ পর ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করে নিন।
এবার বাকি চকলেটের মধ্যে আমের এসেন্স মিশিয়ে নিন। মনোহরার উপর আম-চকলেট নিজের ইচ্ছা মতো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ক্ষীর চকলেটের মনোহরা।
Post a Comment