তরমুজ ভাল না খারাপ? কেনার সময় বুঝবেন কী ভাবে
ODD বাংলা ডেস্ক: গরমকালে তরমুজ খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। বিশেষ করে দুপুরের রোদে গলদঘর্ম হওয়ার পর এক টুকরো তরমুজ কিংবা এক গ্লাস তরমুজের শরবত চাঙ্গা করে দিতে পারে শরীর। কিন্তু বাজার থেকে কেনার সময় কী ভাবে বুঝবেন তরমুজ ভাল না খারাপ?
নিজের হাতে ওজন মাপুন
ভাল তরমুজে প্রায় ৯২ শতাংশ জলীয় পদার্থ থাকতে পারে। ফলে তরমুজ যত পরিপক্ব হতে থাকে ততই বাড়তে থাকে জলীয় ভর। পাশাপাশি, একবার বৃন্ত থেকে ছিন্ন করার পর তরমুজের জলীয় ভর আর বারে না। ফলে মোটামুটি ভাবে বলা যায়, একই মাপের একাধিক তরমুজের মধ্যে যেটির ওজন সবচেয়ে বেশি সেটিই সবচেয়ে বেশি রসালো। তাই তরমুজ কেনার আগে হাতে তুলে দেখুন কোন তরমুজের ওজন কতটা।
টোকা দিয়ে দেখুন
যাঁরা বাজার করতে করতে ঝানু হয়ে গিয়েছেন তাঁদের অনেকেই কেনার আগে তরমুজের গায়ে টোকা দিতে দেখেন। বিষয়টি কিন্তু মোটেই হেলাফেলা করার মতো নয়। কাঁচা তরমুজের গায়ে টোকা দিলে একটু উঁচু তারের শব্দ হয়। অন্যদিকে পাকা তরমুজে টোকা দলে নিচু তারের আওয়াজ হয়।
Post a Comment