পেঁয়াজ-রসুন ছাড়াই দারুণ স্বাদের শাহী পনীর, তৈরি হবে মাত্র ১০ মিনিটে
ODD বাংলা ডেস্ক: অনেকেই মনে করেন যে পেঁয়াজ রসুন ছাড়া গ্রেভি ঘন এবং ভাল হবে না। তবে, সেটা ঠিক নয়। কারণ এই দুটি জিনিস ছাড়াও দারুণ স্বাদের রেসিপি তৈরি হয়।
জৈন রেসিপিগুলি পেঁয়াজ এবং রসুন ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। এগুলি তৈরি করতে খুব কম সময় লাগে, এবং সেগুলিও দুর্দান্ত স্বাদের হয়। প্রায়শই বাড়ির মা কাকিমারা পেঁয়াজ-রসুন ছাড়া তরকারি বানাতে চান। জানেন কী রাজকীয় সবজি তৈরি করা যায় পেঁয়াজ রসুন ছাড়াই। অনেকেই মনে করেন যে পেঁয়াজ রসুন ছাড়া গ্রেভি ঘন এবং ভাল হবে না। তবে, সেটা ঠিক নয়। কারণ এই দুটি জিনিস ছাড়াও দারুণ স্বাদের রেসিপি তৈরি হয়। এখানে আমরা জৈন রেসিপি থেকে শাহী পনির তৈরি করার উপায় বলছি-
কিভাবে জৈন রেসিপি দিয়ে শাহী পনির তৈরি করবেন
উপাদান
- পনির
- টমেটো
- কাজু
- মাখন/ঘি
- জিরে
- এলাচ গুঁড়া
- আদা
- কাঁচা লঙ্কা
-চিনি
- স্বাদমত নুন
- কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো
- গরম মশলা
- তন্দুরি মসলা
- মেথি বীজ
- দুধ
কিভাবে তৈরী করে
এটি তৈরি করতে প্রথমে ব্লেন্ডারে টমেটো দিয়ে তারপর তাতে কিছু কাজুবাদাম যোগ করে পিষে নিন।
একটি প্যানে ঘি বা মাখন গরম করুন এবং তারপর জিরে, এলাচ গুঁড়া, গ্রেট করা আদা এবং কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভেজে নিন।
এবার একটি চালুনির সাহায্যে প্যানে টমেটো পিউরি ঢেলে দিন। ভালভাবে মেশান।
ফুটানোর পর চিনি, লবণ, কাশ্মীরি গুঁড়া, গরম মসলা, তন্দুরি মসলা এবং কসুরি মেথি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এবার গ্রেভিতে দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
গ্রেভিতে পনির যোগ করতে, এটিকে বর্গাকার বা ত্রিভুজাকার আকারে কেটে নিন এবং তারপর গ্রেভিতে মিশিয়ে নিন। সবজিতে ধনে যোগ করুন এবং তারপর লাচ্ছা পরোটা বা নানের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন চটজলদি তৈরি করা শাহী পনির
আপনি যদি সাধারন পনির রেসিপি খেতে খেতে ক্লান্ত হয়ে পড়েন তবে আপনি এই ক্রিমি পনির রেসিপিটি ট্রাই করে দেখতে পারেন। শাহী পনির একটি সুস্বাদু খাবার। এতে বাদামের সঙ্গে গোটা এবং মশলার ঘন গ্রেভি রয়েছে। সুস্বাদু শাহী পনির কোরমা মুঘলাই খাবারের একটি সহজ পদ। এটি একটি সুস্বাদু পনির রেসিপি যা বিশেষ অনুষ্ঠান এবং উত্সবগুলিতে তৈরি করা যেতে পারে। আপনি নান বা মাখন রোটি দিয়ে এটি উপভোগ করতে পারেন।
Post a Comment