বিকানের ভুজিওয়ালা, কলকাতার রসগোল্লাকে পিছনে ফেলে GI তালিকায় সেরা এই খাবার

ODD বাংলা ডেস্ক: কলকাতা মানে যদি রসগোল্লা হয়, বিকানের মানেই যদি ভুজিয়া হয়। তাহলে নিজামের শহর হায়দরাবাদের সঙ্গে জড়িয়ে আছে হালিমের নাম। মাংস ও ডালের সংমিশ্রণে তৈরি সুস্বাদু এই খাবার একবার যিনি চেখে দেখেছেন, তাঁর ভোলার কথা নয়। Geographical Indication বা GI তালিকভূক্ত বিভিন্ন জিনিসের মধ্যে ভোটাভুটির আয়োজন করেছিল শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রক। দেশ এবং দেশের বাইরে জনতার অনলাইন মত জানতে চাওয়া হয়েছিল GI তালিকাভূক্ত বিভন্ন শ্রেণির জিনিসের বিষয়ে। সেখানেই বিকানিরের ভুজিয়া, রসগোল্লাকে পিছনে ফেলে সেরার তকমা পেয়েছে হায়দরাবাদের হালিম। সর্বভারতীয় সংবাদ মাধ্যমসূত্রে খবর, অগাস্ট থেকে অক্টোবর প্রায় তিন মাস খোলা ছিল ভোটিং লাইন।খাবারের তালিকায় যেমন সেরা নির্বাচিত হয়েছে হায়দরাবাদের হালিম। তেমনি কৃষি ক্ষেত্রে সেরা হিসেবে ভোটে জিতেছে ওডিশার কান্ধামালের হলুদ,যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। হস্তশিল্প বিভাগে সেরা নির্বাচিত হয়েছে তামিলনাড়ুর থানজাভুর আর্ট প্লেট। নিজস্ব শ্রেণিতে সেরা উৎপাদিত সামগ্রির মধ্যে সব থেকে বেশি ভোট পেয়েছে মাইসুরুর চন্দন সাবান। প্রাকৃতিক বিভাগে সেরা নির্বাচিত হয়েছে উত্তরপ্রদেশের চুনা বালুয়া পাথর।