সরস্বতী পুজোর পরের দিন কেন গোটা সেদ্ধ খাওয়া হয়, জেনে নিন
পদের নামটি গোটা সেদ্ধ, কারণ যা রান্না করা হয়, তা সবই গোটা গোটা থাকে। সমস্ত সবজী গোটা সেদ্ধ করে নিয়ে তারপর রান্না করা হয় ভাত। তারপর একে একে আলু-সজনে ফুল ভাজা, টোপা কুলের চাটনি। তবে এর সঙ্গে অনেকে আবার লুচি, বাঁধাকপির তরকারিও রান্না করেন। সব রান্না শেষ হলে সেগুলি সারা রাত রেখে দেওয়া হয়। আজকাল অবশ্য রেফ্রিজারেটর রয়েছে, তবে প্রকৃতির আশীর্বাদে ঠাণ্ডা আবহাওয়ার কারণে আগেকার দিনেও খাবার নষ্ট হত না।
তিথিগতভাবে সরস্বতী পুজোর পর দিন সকালে ষষ্ঠী থাকতে থাকতে হয় ষষ্ঠীপুজো। এরপর বাড়ির শীল, নোড়ারকে পুজো করা হয়। ফুল, প্রসাদ, দইয়ের ফোঁটা সহযোগে শীল-নোড়ার পুজো দেওয়া হয়। এরপর খাওয়া হয় গোটা সেদ্ধ। মাঘ মাসের শুক্লা পঞ্চমী তিথির পর ষষ্ঠী তিথিতে মায়েরা সন্তানদের মঙ্গল কামনায় এই রীতি পালন করেন। তবে রীতি-নীতি ছাড়াও এই গোটা সেদ্ধ খাওয়ার কিন্তু একটা বৈজ্ঞানিক দিকও রয়েছে। এই সময় হল ঋতু পরিবর্তনের সময়। এইসময়ে পক্সের প্রকোপ দেখা দেয়। সেইকারণে সেদ্ধ এইসব সবজী খেলে পেটও ঠান্ডা থাকে সেইসঙ্গে শরীরে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা গড়ে ওঠে।
Post a Comment