ক্রমবর্ধমান মূল্যস্ফীতিতেও প্রতিদিনের খাবারে পুষ্টির ঘাটতি না থাকে, স্বল্প বাজেটে পরিবারকে দিন সম্পূর্ণ পুষ্টি
ODD বাংলা ডেস্ক: মূল্যস্ফীতির কারণ যাই হোক না কেন, ক্রমবর্ধমান মূল্যস্ফীতিতে সবাই সমস্যায় পড়েছে। বিশেষ করে মূল্যস্ফীতির কারণে বেশি টেনশনে দেখা যায় সেই সব মানুষদের, যারা বাড়ির একমাত্র উপার্জনকারী সদস্য। পরিবারের স্কুলে যাওয়া শিশু থেকে শুরু করে বৃদ্ধ বাবা-মা উভয়ের দায়িত্ব তাদের কাঁধে। কারণ স্কুলগামী শিশুদের খরচ অনেক বেশি এবং তাদের বয়স অনুযায়ী তাদের সঠিক পরিমাণে পুষ্টি দেওয়াও প্রয়োজন যাতে তাদের উচ্চতা ও স্বাস্থ্য দুটোই সঠিকভাবে বৃদ্ধি পায়। একই সঙ্গে বয়স্কদের যাতে সমস্যা না হয় এবং ওষুধের খরচ না বাড়ে সেজন্যও সুস্থ রাখা দরকার।
সঠিক পুষ্টির জন্য কি করতে হবে?
পরিপূর্ণ পুষ্টি পেতে হলে আপনাকে সঠিক খাদ্য গ্রহণ করতে হবে। বর্তমান সময়ে ফলমূল, শাকসবজি, দুধ ইত্যাদি সবই এতটাই দামি হয়ে গিয়েছে যে, একজন সাধারণ মানুষের পক্ষে তার ঘর চালানো খুবই কঠিন হয়ে পড়েছে। এমতাবস্থায় সঞ্চয় কমাতে না পারা বা না করাটাও মানুষকে ভয় দেখাচ্ছে এবং তারা তাদের ভবিষ্যৎ নিয়েও চিন্তিত হচ্ছে। যার কারণে মানুষ মানসিক স্বাস্থ্য সম্পর্কিত আরও নানা সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। এখানে আমরা আপনাকে এমন খাবার এবং জীবনযাত্রার সম্পর্কিত তথ্য দিচ্ছি, যা গ্রহণ করলে আপনি সম্পূর্ণ পুষ্টি পাবেন এবং স্বাস্থ্যও বজায় থাকবে।
সস্তা পুষ্টিকর খাবার কি কি?
তুলনামূলকভাবে সস্তা এবং পুষ্টিকর খাবারও আমাদের আশেপাশে পাওয়া যায়, আমাদের শুধু এই সম্পর্কে তথ্য বাড়াতে হবে...
প্রোটিনের জন্য ছাতু-
শরীরে প্রচুর প্রোটিনের প্রয়োজন হয়। এই প্রয়োজন পূরণ করতে ছাতু খাওয়া উচিত। প্রতিদিন এক থেকে দুই গ্লাস ছাতু পান করুন। এটি শুধু শরীরের প্রোটিনের চাহিদাই পূরণ করবে না, হিট স্ট্রোক, এবং ডিহাইড্রেশনের মতো সমস্যাও প্রতিরোধ করবে। ছোলা, চালের ছাতু গরমের জন্য খুবই ভালো।
ক্যালসিয়াম পরিপূরক রাগি-
প্রোটিন ত্বকের কোষ এবং পেশীগুলির জন্য প্রয়োজনীয়, যখন ক্যালসিয়াম হাড়ের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। শরীরে ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণ করতে প্রতিদিন রাগি খাওয়া উচিত। এটি ক্যালসিয়ামযুক্ত অন্যান্য জিনিসের তুলনায় সস্তা হবে এবং অন্যান্য অনেক স্বাস্থ্য সুবিধাও পাওয়া যাবে।
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া
যারা ডায়েট সম্পর্কে সচেতন তারা অবশ্যই জানেন যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড শরীর এবং মস্তিষ্কের সঠিক কার্যকারিতার জন্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ। এগুলো পূরণ করতে প্রতিদিন তিসি খেতে হবে। এই বীজগুলি আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, গ্যাস, ফোলাভাব ইত্যাদি সমস্যা থেকে বাঁচাতেও কাজ করবে।
আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম-
শরীরে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইত্যাদি সরবরাহ করতে সবুজ মটরশুটি, ডাল এবং শাক খান। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ধনে, পুদিনা, কাঁচা পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, তরকারি ইত্যাদির চাটনি অন্তর্ভুক্ত করুন। বাটার মিল্ক, দই বা দুধের লস্যি খান। গুড়ের সঙ্গে সাধারণ বাটারমিল্ক পান করুন। এই সবগুলি আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের সঙ্গে শরীরে অনেক পুষ্টি সরবরাহ করে।
ফাইবার এর জন্য, আপনি স্থানীয়ভাবে উত্থিত ফল এবং সবজি খাওয়া উচিত। গোটা শস্য গ্রহণ করুন। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় বার্লি, বাজরা ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত করুন।
প্রোবায়োটিক এর চাহিদা পূরণ হবে বাটার মিল্ক, লস্যি, দই দিয়ে। বাইরে থেকে না নিয়ে ঘরে বসেও তৈরি করে নিতে পারেন, এতে সস্তা হবে এবং বিশুদ্ধতাও বেশি হবে।
আর কি করতে হবে
আপনি যখন আপনার প্রতিদিনের খাবারে এই সমস্ত জিনিসগুলি গ্রহণ করবেন, তখন শরীর ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি পাবে। এর সঙ্গে সঙ্গে আপনার রান্নাঘরের বাজেটও ততটা বাড়বে না যতটা বাড়বে প্যাকেটজাত খাবার বা রপ্তানিকৃত ফল ও সবজি, শুকনো ফল ইত্যাদির কারণে।
প্রতিদিন নিজে হাঁটুন এবং বাড়ির বড়দেরও হাঁটতে বলুন-
দিনের আলোতে বেশি সময় কাটানোর চেষ্টা করুন। এতে মানসিক স্বাস্থ্য ভালো থাকে।
শিশুদের শারীরিকভাবে সক্রিয় রাখুন এবং বেশি করে আউটডোর গেম খেলুন। এতে তাদের শরীর শক্ত হয় এবং উচ্চতা ঠিকমতো বৃদ্ধি পায়।
Post a Comment